疫情期间，为提高食品工程学院学子的综合素质，引导新世纪的大学生拥有高品质更健康的生活，进一步提高学生的食品安全意识以及丰富学生的精神生活。4月1日，食品工程学院通过易班app线上开展食品技能大比拼活动。本次活动的开展获得了学院学子的积极响应，共35人参与本次活动。

活动分为两大环节，食品知识考核与厨艺大比拼。在食品知识考核中，比赛选手需要在当天下午2:00在易班进行统一答题。比赛题目的类型都是有关食品方面的相关知识，极大地考验了参赛选手在平时的文化积累以及专业素养。“甜橙味奶香煎饼、芋圆烧仙草，柠檬脱骨鸡爪......” 第二轮厨艺大比拼环节，参赛作品内容丰富，涉及甜品、面点、家常菜等美食制作，涵盖了食品的制作过程及营养价值介绍，通过易班轻应用向全校范围进行展示，得到了校易班的积极认可与宣传。由学院的学生担当评委，根据作品的不同优点，为作品投票。

因疫情影响，学生们隔离居家，但仍应响应停课不停学的号召。食品的制作和食品知识是食品专业学生专业素养的重要组成部分，而本次活动的开展为学生们打开了一扇相互交流的窗户。不但拓展了学生的食品储备知识，而且锻炼了食品学生制作食品的能力，丰富了他们的精神文化。（ 特约通讯员：赵传磊 审核：付光玺）